どうも『ぴんすと』です。
自粛生活や休校によって、自宅でお菓子作りが流行っているらしい…
ということで、こちらの商品でモンブランを作ってみました。
恵那川上屋さんの「栗きんとんのたね」！
一つ250gで、1,512円(税込)
（因みに送料650円、買い物合計が5,000円以上で送料半額、10,000円以上で送料無料みたいです。）
「栗きんとんのたね」のオンラインショップページはこちら…
https://enakawakamiya.com/products/detail.php?product_id=199
この恵那川上屋さんの「栗きんとんのたね」で、ラ・ペッシュの「モンブラン」を再現できるのか？
あの味に近いものが家でつくれるのか？
っということで、モンブランづくり…
メレンゲをつくり…
ホイップを乗せ…
「栗きんとんのたね」を絞る…
「栗きんとんのたね」が固すぎるため牛乳で柔らかくするらしいけど、絞り袋では絞れず…無理矢理絞ると袋が破れ、こんな感じの極太モンブランに…
まぁ、これはこれで美味しい！
もう少し牛乳を追加して柔らかくすると絞り袋でも絞れるけど…
牛乳を入れすぎると、栗の味が薄くなってしまう…
※下記画像のモンブランは、栗きんとんのたね250gに対して、牛乳80gという分量でつくることができました。
これが絞り袋で絞れる柔らかさのギリギリでした。
味にそれほど大きな差は感じず美味かった！
中のメレンゲもいい感じにサクサクして美味かった！
このサイズ1つ約200円ほどでつくることができます。（「栗きんとんのたね」一つで大体7〜8個つくれる計算。）
ただ、ラ・ペッシュのサイズだともっと大きいので、おそらく2個分ぐらいかなと思います。
感想！
まぁ、美味かったし成功！
完コピは無理ですが、意外にもラ・ペッシュの味に近いものができたように思います。
とにかく「栗きんとんのたね」がめちゃ美味い！おすすめです。
もし、ラ・ペッシュモンブランのファンなら一度やってみる価値はありそうです。
では、今回はこれで終わりにしたいと思います。
ありがとうございました。
「すいません、メレンゲの作り方はググってください。」
